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28秒熱飯可出爐!青島北站智能無人餐廳亮相

    來源:青島新聞網    點擊數:40    時間:2019-01-23 14:16:11    
  

  本報1月22日訊繼去年投入智能機器人以及無人自助超市之后,今年春運期間,青島北站再添新科技——中國鐵路首家智能無人餐廳。據悉,該餐廳無人值守,旅客可以在顯示屏上自主點餐,通過支付寶或微信支付后,后臺會自動進行微波加熱,約28秒后,熱騰騰的餐食就出現在旅客面前。

  目前,無人餐廳可提供十種簡餐以及十種菜品,每份售價為18.5元,餐廳可同時容納近20人就餐,每天最多可供應2000余份餐食。

  據山東濟鐵旅行服務有限公司相關負責人介紹,青島北站在去年設立鐵路系統首家“無人超市”的基礎上,今年春運推出首家“智能無人餐廳”,餐廳24小時營業,無需專人輪班值守,不僅顛覆了候車大廳內傳統的餐飲方式,同時能夠滿足春運期間旅客的個性化餐飲需求。

  在這個無人餐廳內,沒有服務員、收銀員和廚師,進入餐廳有幾塊大屏幕,每塊屏幕上顯示著十幾樣菜品,包括香辣牛肉、咖喱雞、紅燒肉、梅菜扣肉等葷菜,以及米飯、蛋炒飯等主食。旅客點擊屏幕上相應的食物,會出現二維碼,掃碼支付即可完成下單。掃碼完成后28秒左右,屏幕下方的出餐口就會出餐。

  無人餐廳負責人楊笈美告訴記者,在屏幕的背后,所有餐品都來自品牌餐飲企業的中央廚房,食品原材料產地都有清晰源頭可溯。真空包裝的餐品由工作人員定期投放到點餐機中,出餐過程無需后廚,只需機器進行加熱。每種餐品都儲存300份以上,餐廳內共8臺機器,總共2000多份餐品,足夠保證春運旅客需求。據介紹,智能無人餐廳設有智能管理系統,通過收集大數據進行智能分析匯總,能夠掌握旅客口味、喜好,并及時調整餐品種類,讓旅客享受更細致周到的服務。

  據介紹,春運首日,該餐廳進行了試營業,待進一步調試后將正式納客。下一步,青島站、濟南東站等都會開設類似的無人餐廳,為春運出行的旅客帶來全新的餐飲體驗。

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